Black Seed (Nigella sativa)





















Black Seed (Nigella sativa)
 
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Quelle est graine noire ?
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Quelle est graine noire ?

La graine noire a une histoire de 2500 ans. Ceci lui fait un des extraits d'usine les plus sûrs pour la consommation humaine. C'est un adaptogen qui signifie un agent causant des réactions adaptatives. Il augmente la résistance du corps humain, le protégeant contre les diverses maladies. Les épreuves cliniques ont prouvé que l'huile de graines noire commande le sucre et le cholestérol de sang indépendamment de beaucoup d'autres maladies et est considérée l'une des plus grandes herbes curatives de toutes les fois.

Presque 70% de toutes les formules ayurvedic traditionnelles contiennent un mélange spécial des ingrédients, qui incluent les graines noires à cette fin.

La graine noire est également connue en tant que Cummin noir, cumin noir et beaucoup d'autres noms. C'est nom botanique est Nigella sativa

Les utilisations de la graine noire

La graine noire est employée en parfumerie, particulièrement dans des savons, et comme épice dans les gâteaux, les pains, les pâtisseries, la confiserie, les sauces, le fromage, etc. L'huile est ajoutée aux boissons alcoolisées alcooliques. En outre utilisé comme substance aromatisante et pour des buts médicinaux. L'huile grasse obtenue par l'expression des graines est employée pour des buts comestibles. L'huile est séchage de semi-finale et est de couleur brun-rougeâtre. Ils sont également employés comme agent stabilisant pour les graisses alimentaires. Localement, l'huile est anesthésique.

Les épreuves cliniques préliminaires indiquent son utilisation thérapeutique possible en quelques états de toux et d'asthme bronchique. (Dutta, installation chim. Inde, 1959, 31 295 de J. ; Gildemeister et Hoffmann, IV, 611 ; Nadkarni, I, 855 : Mahfouz et ElDakhakhny, pharm de J. Sci. U.A.R., 1960, 1, 9). Les épreuves cliniques indiquent également son utilisation pour la commande du sucre de sang et de Chololesterol.

Les graines du savita de N. sont considérées carminative, stimulant, diurétique, emmenagogue, galactagogue, et sont employées dans le traitement des cas doux de fièvre puerperal. Elles sont extérieurement appliquées pour des éruptions de peau. Les extraits alcooliques des graines montrent l'activité antibactérienne contre les variétés de pyogenes de microcoque dorées et l'Escherichia coli.

La graine noire et son pétrole est employée pendant longtemps dans beaucoup de régions du monde, en raison de son utilité dans le traitement de plusieurs maux une utilité prouvée scientifiquement et par expérience par des âges d'utilisation en Asie et le Golfe et les pays de Moyen-Orient.

La graine noire est utilisée généralement pour beaucoup de préparations d'Ayurvedic au Sri Lanka et en Inde et est fortement recommandée comme drogue dans Ayurvedic Scriptures

Descriptions des graines noires

Une herbe annuelle 35-50 centimètre grand, s'embranchant au dessus, refoulent le vert, rond, velu, diam. de 2-5 millimètre, entre-noeuds 2-5 centimètre long ; les feuilles alternent, pinnate, feuilles inférieures petites, petioled, des feuilles de haut sessile, 6-10 centimètre long, des pinnae irrégulièrement lobés, glabres sur l'extrados, velus sous et sur le rachis ; fleurit bisexuel régulier, la borne sur le blanc de branches, blanc ou verdâtre environ diam. de 3 centimètres, longtemps égrappé, long devenir des pedicels 1.5 5.5cm plus longtemps pendant que le fruit mûrit ; le perianth 5, blanc libre et verdâtre, lanceolate, 1.2 1.5 centimètre long, 0.4 0.5 centimètre de large, 3 veinés, s'embrancher de veines ; le miel part de 8, 5 millimètres de long, 2.5 millimètres de larges, 3 lobés, lobe antérieur, petit excédent ové, acuminé, bleu, agité la base velue concave fondue de la paire de lobes postérieurs, lobes postérieurs ovés, le blanc verdâtre, bleu d'apex avec une ligne bleue à travers le corps, chacun qui porte une masse verte brillante, ciliated maigre ; les stamens nombreux, les externes plus longtemps que les intérieurs, basifixed, des filaments 2.5 5.2 millimètres de long, mince, des anthères 1.5 2 millimètres de long ; le supérieur d'ovaire, 5 millimètres long. lisser, 5 carpellary, syncarpous, 5 loculaires, placentation axile, modèles et les stigmates environ 7 millimètres long ; capsule de fruit avec beaucoup de graines noires de trigonal

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Nous apprécions le statut du non 1 sur le marché pour les produits noirs de graine. Nos produits sont exportés vers plus de 30 pays autour du monde.

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Different Names of Black Seeds

Synonym
Amharic Tikur Azmud
English Love-in-a-mist, Fennel flower, Onion seed
Estonian Mustköömen
Finnish Neidonkuka
French Cheveux de Vénus, Nigelle
German Zwiebelsame, Nidella, Schwarzkümm
Hindi Kalounji, Munga realael
Italian Nigella
Kannada Karijirigi
Malayalam Karun jiragam
Marathi Kalonji
Norwegian Svartkarve
Polish Czarnuszka siewna
Punjabi Kalongi
Singhalese Kaluduru
Spanish Niguilla, Pasionara
Swedish Svartkummin
Tamil Karun jiragam
Telugu Nellajilakaira
Turkish Cörekotu siyah
The nutritional value of Black Seeds
Nutrient Average contents of black cumin per 100g on wet basis US RDAb % of US RDAb INQ%
Energy (kcal (MJ) 531 (222) 2300 (9.63) 23.1 1
Protein (g) 20.8 65 32 1.4
Thiamin (mg) I.5 1.5 100 4.3
Riboflavin (mg) 0.1 1. 7 5.9 0.3
Pyridoxine (mg) 0.5 2 25 1.1
Niacin (mg) 5.7 20 28.5 1.2
Calcium (mg) 185.9 1000 18.6 0.8
Iron (mg) 10.5 18 58.3 2.S
Copper (mg) 1.8 2 90 3.9
Zinc (mg) 6 15 40 1.7
Phosphorus (mg) 526.5 1000 52.7 2.3
Folacin (mg) 0.061 0.4 15.3 0.7


" Index of nutritional quality (INQ) =
Percentage of nutrient allowance
(Guthrie1989)

Percentage of energy requirement
"US RDA: United States recommended dietary allowances per day (Williams 1993).
The % of US RDA for 100 g of black cumin.
The rating of the nutritive quality is as follows: <0.5 for poor, 0.5 – 0.89 for fair, 0.9 - I.5 for adequate, I.51 4.9 for good and > 5 for excellent

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